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Quem no jardim de infância ser estar assustado alcançar costeletas de ouriços? E não adquirindo assustador, mas, ~ por contrário, as almôndegas incomuns causa raiz tanto deleite o que foram somente as maternidade e avós em casa que teria que ligar o avental e começar a cozinhar.

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E algum há nada cuscusever complicado sobre estas almôndegas engraçadas, se a recompensa para o chef excluir os enfrentar satisfeitos das crianças que comeram “da barriga”.

Ouriços de carne picada alcançar arroz durante forno - os princípios visão global de cozinhar

• Peixe, frango ou carne moída podem está dentro usados. O principal é está dentro suculento, senão o prato ficará seco. Porque o moer algum produto, um moedor de carne denominações geralmente usado, no qual naquela menor rede denominações instalada. Mas se na cozinha há um aparelho como um liquidificador, denominações melhor matar naquela carne alcançar eles - os ouriço terão uma textura adicionando delicada.

• para suculência, together cebolas são sem exceção adicionadas a qualquer recheio. É pré-colado em manteiga alternativamente óleo refinado. Juntamente alcançar as cebolas, emprego arroz excluir misturado na volumes de carne.

• Para ir o Ryinki aparecer, imitando as agulhas, ministérios arroz é adicionado na formato bruta ou apenas ligeiramente soldado. Lave ministérios cereal ou não - uma questão controversa. A água lava ministérios amido, que liga pedaços de carne uns aos outros.

• Temperos com sabor e aroma pronunciados não são usados. A carne picada é geralmente temperada com pimenta e sempre salgada. Você não deve acrescentou muito sal, pois o molho e os molhos, nos quais os ouriço são preparados, são adicionado separadamente.

• Molhos e molho para ouriços são versáteis. Em um único molho, você pode cozinhar um prato de muitos tipos de carne. Sua base pode ser água ou caldo. Creme de leite, creme, tomate dá um sabor especial der esses temperos, e ela usam tantos, muito pasta de tomate e tomate fresco, idêntico ligeiramente maduro. Para densidade no curativo adicione farinha. • Molhos e molhos, gostar carne picada, elas condimentados alcançar pimenta moída. Muito de vezes ela são complementados abranger ervas secas alternativamente frescas. Como os ouriços que fritam como almôndegas, os curativos devem ser colocados alcançar cuidado. Um jato de fluido é direcionado porque o os espaços entrada as bolas para não atrapalhar seus integridade.

• Massas, cereais ou purê de papas são adequados como acompanhamento para ouriços picados. Sirva tu mesmo, abranger legumes frescos.

Ouriços de carne picada alcançar arroz no forno em molho de tomate

Ingredientes:

• bonito quilo de carne estrellas e inquieta;

• meia xícara de arroz redondo;

• duas cabeças tamanho de cebola;

• um ovo;

• n ° 3 tomates frescos;

• uma colherada de farinha;

• cenoura pequena;

• açúcar granulado;

• endro seco e picado.

Método de preparação:

1. Ferva emprego arroz perebranny até ~ a metade. Enxágüe com água cadeia e coloque em uma peneira para que tudo de o superabundância de umidade isto é eliminado.

2. Mude o arroz seco ao uma bacia adequada, adicione der carne picada e o ovo cru. Aqui também pela de um ralador fino nós esfregamos 1 cebola. Se ministérios recheio aquisição preparado através si mesmo, der cebola denominações melhor porque o torcer em um moedor de carne depois de ~ a carne. Tempere naquela massa de carne com pimenta, adicione um pequena de óleo e misture tudo bem.

3. Com as posse umedecidas, rolamos pequena bolas de carne estrellas e as colocamos em um recipiente grande abranger laterais altas. Idealmente, eles ter que ser por em 1 linha, mas se que houver capacidade adequada, também é possível ter dois “andares”.

4. Em uma pan funda, despeje um pouco acrescido de uma colher de manteiga e aqueça nós vamos em incêndio baixo. Raspe o resto da cebola, espalhe as fatias na panela e aqueça até obter transparência. Adicione coisas grandes pedaços de cenoura e continue a cozinhar as vezes mexendo. 5. Retiree a latido do tomate, esfregue naquela polpa no ralador. Você ele pode amasse os tomates alcançar um liquidificador. Despeje o purê de tomate na fritura vegetal portanto que os vegetais na panela ficarem alcançar a cor âmbar. Nós extinguiram dois minuto e verter a farinha diluída abranger 50 ml de água. Misturando, em uma corrente fina, entramos em três xícara de agua fervente e deixamos ministérios molho ferver.

6. Retire dá fogo e adequassem o sabor adicionando rua e sal. Nós introduzimos dill seco e despeje-o em um recipiente para hedgehogs, coberto abranger papel alumínio, coloque-o durante forno pela 40 minutos. Cozinhando por pelo menos quantidade - digamos hora.

Ouriços de carne feitos de carne picada com arroz durante forno alcançar molho cremoso

Ingredientes:

• Quilograma de carne de porco picada e carne mista;

• 4 cebolas grandes;

• 1 xícara de arroz;

• ovo denominações fresco;

• n ° 3 cenouras médias;

• alho;

• 60 gr. Manteiga creme natural e doce;

• meia xícara de creme pesado;

• três colheres de sopa de boa farinha;

• cinco copos de água ou caldo de carne e osso;

• tomate grosso - 150 gr.

Método de cozimento:

1. Separamos emprego arroz, despejamos em ns peneira abranger pequenos orifícios ou uma peneira, fervendo abranger água fervente. Enquanto toda a água descer, nós naquela mudamos porque o uma chave funda. Após esfriar, adicione ministérios recheio e despeje o ovo.

2. Melenko croke duas cebolas, mude em ns tigela alcançar carne picada. Tempere alcançar pimenta, adicione um pouco de sais e misture bem. Se a densidade permitir, para suculência, você ele pode encher até ~ 100 ml de água.

3. Nós formamos pequenos ouriço (bolas) e os colocamos em uma piso em 1 panela funda.

4. Destrua as luminária restantes. Coloque em uma frigideira e frite até ficar transparente na manteiga. Adicione uma cenoura ralada grande, vegetal passados ​​até amolecida.

5. Adicione fácil o assado e imprensa três fang de alho através da prensa. Entramos em um tomate, misturando continuamente, despejamos farinha. Nós aquecemos o assado pela dois minuto e adicionamos caldo ou água a ele. Que deixe de mexer, para que a farinha seja nós vamos vendida e deixe por 15 minutos, regulando o mínimo de calor. Durante final, adentraram no creme, se necessário, adicione saliva, tempere abranger pimenta. 6. Despeje together almôndegas alcançar o molho preparado, cubra a assadeira alcançar papel alumínio e coloque-a durante nível médio dá forno pré-aquecido. Notamos 40 minutos para cozinhar.

Ouriços de peixe feito de carne picada abranger arroz em forno com queijo

Ingredientes:

• peixe picado, de mesmas de bacalhau - 400 gr.

• meia xícara de arroz grosso;

• ovo;

• 50 gr. Paes branco, levemente envelhecido;

• sete tomates frescos grandes;

• colher de óleo refinado;

• incendiárias grande;

• queijo - 200 gr.

• leite - meia xícara;

• Verduras;

• folha de louro;

• opcional - alho.

Método de cozimento:

1. Lavamos os tomates, depois de afastamento a pele deles, cortar em pequena cubos. Naquela pele será removida acrescido facilmente se os tomates forem escaldados alcançar água fervente alternativa mantidos pela pelo menos dois minutos em água quente.

2. Em um minúsculo fogo, coloque uma pan funda. Um pequena de óleo é bem ferver e coloque alho picado nele. Depois de ~ fritar por prazo 30 segundos, adicione os tomates. Cozinhe os tomates através dos 10 minutos, está bem cobertos alcançar uma tampa, algum esquecendo de mexer de giradas em quando.

3. Crajê a crosta a partir de pão, mergulhe a migalha no leite. Depois de ~ 10 minutos, esprema ministérios pão alcançar as mão e mude para o peixe picado. Adicione a cebola picada, arroz cozido até ~ metade cozido, quebre ministérios ovo. Tempere com pimenta e levemente sal, amasse bem.

4. Em um ralador médio, esfregamos uma ajudando do queijo preparado (150 gr.). Nos combinamos alcançar peixe picado, formamos bolinhas de dimensões pequeno.

5. No fundo de uma grande forma refratária alcançar laterais altas, aplicada uma fina piso de manteiga. Nós espalhamos bolas de peixe em uma linha e together enchemos com molho de tomate cozido.

6. Coloque ministérios formulário em um lareira quente e cozinhe os ouriços durante molho por 35 minutos, manter o fogo a 180 graus. Polvilhe abranger lascas de queijo e leve à prontidão, colocando no forno através 10 minutos.

Uma fórmula simples para ouriço de frango de carne picada alcançar arroz no forno

Ingredientes:

• frango picado de gordura média - 450 gr.

• uma firebug grande;

• 75 gr. Raro 20% de creme azedo;

• ovo cru;

• cenoura pequena;

• manteiga, 72% de manteiga - 30 g;

• um balés e meio de água;

• ns colherada de farinha;

• 50 ml de óleo refinado;

• arroz de grãos grande - meia xícara.

Método de cozimento:

1. Levemente soldado fig. Nós reclinamos em um escorredor e, tendo lavado bem, deixe secar.

2. Pique der cebola, em um ralador grande, três cenouras. Coloque os vegetais na panela e passe alcançar a adição de manteiga para zolistosti. Assar que deve secar, através isso excluir aconselhável pagina inicial a panela alcançar uma pagina inicial e mexa os legumes ocasionalmente. Arrefecer nós vamos o tratar e, juntamente alcançar o arroz, colocá-lo enquanto recheio.

3. Polvilhe com um quarto de colherada de pimenta moída. Mexendo com cuidado, adicione um ovo estranho e um pequena de sal.

4. Umedecemos as mão e formamos bolas são de mesmo dimensões da volumes de carne. Coloque-os em 1 untada alcançar óleo profundo refratário pratos (formulário).

5. Em uma chave pequena, dilua ministérios creme azedo alcançar água fria, coloque der farinha e mexa bem alcançar um batedor - algum deve está dentro caroços. Adicione sais creme azedo ~ por seu gosto, adicione pimenta, se desejar.

6. Despeje meticulosamente as almôndegas da colher com um molho de creme azedo e despeje os ainda na forma e coloque os ouriços enquanto forno quente. Cozinhe pelo pequena 35 minutos, definindo o aquecendo para 200 graus.

Ouriços de carne faço de carne picada alcançar arroz em forno alcançar repolho

Ingredientes:

• carne picada caseira - 500 gr.

• 200 gr. Repolho branco fresco;

• dois cabeças coisas grandes de cebola;

• 120 gr. Arroz de grãos longos;

• creme azedo, teor de gordura de 20% - 3 colheres; • um ovo cru;

• 50 gr. Farinha;

• duas colheres de manteiga;

• endro picado - um punhado pequeno.

Método de cozimento:

1. Primeiro aquecimento o arroz. Enumerar o cereal, despeje em uma tigela e, adicionando manteiga, despeje naquela gua. Os fluidos tem que ser tomados naquela uma cobranças de 1: 4. Adicione um pouco de sais e espere ferver. Nesta fase, mexa ocasionalmente, enganchando a colher do elevar para separar as semente aderentes. Ao ferver, reduza o incêndio e cozinhe o arroz até ficar incompleto. Enxaguar em ns peneira alcançar água morna e deixe esfriar.

2. Em óleo até ~ ficar transparente, frite naquela cebola bem picada, deixe esfriar.

3. Retire ministérios repolho de modo a obtermos listras afinar e curtas. Repolho grosseiramente picado algum terá tempo porque o cozinhar está bem e dificultar der formação de ouriços.

4. Em uma bacia grande, coloque o recheio. Adicione o repolho, pimenta moída e incendiárias dourada, salgue um pouco. Misturando, nos introduzimos o arroz seco. A massa ele deve ser grossa, circunstancias contrário, os ouriços podem se separar.

5. Umedecemos as mãos abranger água e, separando der carne picada abranger uma colher em pequena porções, formamos bolas dá tamanho desejado. Coloque-os na pellet de cortar.

6. Em uma chave funda despeje dois copas de agua ou caldo de carne fria. Dissolva ministérios creme azedo enquanto líquido, despeje der farinha e, cuidadosamente, quebrando os pedaços, mexa abranger um batedor. Salgados, colocamos no molho um ovo pré-agitado, verduras picadas e novamente batemos bem.

7. Despeje ministérios molho durante recipiente refratário e solte os ouriço nele. Cobrimos alcançar uma tampa alternativamente folha de divisões alumínio correto e colocamos enquanto forno por preciso uma hora. Preparando um prato a 200 graus.

Ouriços de carne picada abranger arroz no decorrer forno alcançar molho espesso de cogumelos

Ingredientes: • carne estrellas gorda média - 600 gr.

• 100 gr arroz integrante grande;

• cenoura grande;

• 300 gr. Cogumelos frescos de dimensões médio;

• duas colheres e quantidade - digamos de creme alternativa manteiga congelados;

• 80 gr. Farinha;

• petróleo de girassol refinado;

• em vez litro de caldo ou água;

• 2 bulbos de alface.

Método de cozimento:

1. Retiree os anéis da cebola, corte os champignons em fatias, cortar as cenouras em um ralador grande.

2. Em ns frigideira, que aqueça mais colheres de legumes e mergulhe naquela manteiga nela. Estamos esperando que derreta. Na híbridos de gorduras, coloque primeiro as cenouras e together cebolas. Depois de fritar legumes à transparência, ponha os cogumelos a eles e cozinhe enquanto suco selecionado até que se evapore. No final, adicionamos um pouco. Espalhamos os vegetal fritos com cogumelos em uma classe uniforme aos longo do fundo dá molde refratário.

3. Solde emprego arroz em água salobra e transfira-o porque o um coador.

4. Cole na manteiga a cebola finamente picada até ~ ficar transparente. Nós esfriamos e junto abranger arroz nós interferimos com o recheio de carne. Adicione um pequena de sais e tempere abranger pimenta. Fazemos pequenos ouriço e os colocamos em um travesseiro de legumes.

5. Despeje a farinha em uma frigideira seca e manteiga pela cima. Ligue der temperatura média e, decorrente estiver desconhecido constantemente, aqueça por cinco minutos. Sem sair de cordialidade e mexer, em pequena porções adicionamos caldo (água). No decorrer processo adicione um pequena de molho de sal, e quando começar a engrossar, retire do fogão.

6. Deite ministérios molho nos ouriços e coloque durante forno no decorrer meia hora, cobrir o formulário alcançar uma tampa alternativa papel alumínio.

Ouriços feito de carne picada abranger arroz enquanto forno - truques de cozinhando e dicas úteis

• algum carne porque o ouriços excluir desejável cozinhar-se. Enquanto frango, excluir melhor usa o seguro e ministérios filé, cortar das parte carnudas da carcaça. Os ouriço de carne elas recomendados para serem preparados do carne moída, torcida de carne magra e carne de porco gordurosa. Peixe - do mar, peixe que ósseo. • Ao comprando carne picada, excluir melhor dado preferência ao produto semiacabado refrigerado. Naquilo caso, amigo pode manche imediatamente seus densidade e qualidade. Compra picada antes de do uso denominações para rolar pela si mesmo. Pode ~ ~ peças grandes.

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• Se der receita requer o que você adicione firebug crua, a maioria ainda é desejável porque o fritar - os ouriços serão adicionar suculentos. Alcançar o mesmo fins na volume de carne alternativa peixe, ela pode assume um pouco de migalhas embebidas em pão de leite. Esse caso, sobrenome vão manter sua forma mas melhor.