Hunting, preparing, e eating ns ‘bicho são de mato’: feeding practices amongst quilombolas in ns Ipaú-Anilzinho Extractive make reservation (Pará State)


Rodrigo Augusto alves de Figueiredo Universidade commonwealth do Pará. Belém, Pará, Brasil. Flávio Bezerra charros Universidade comunidade do Pará. Belém, Pará, Brasil.

Você está assistindo: Atividades de ciencias 2 ano animais domesticos e selvagens


Flávio Bezerra Barros. Universidade comunidade do Pará. Ponto principal de ciência Agrárias e desenvolvimento Rural rua Augusto Corrêa, n. 1, bairros Universitária josé da Silveira Netto, Guamá. Belém, PA, Brasil. CEP 66075-110 (flaviobb
Resumo

A caçando de animais silvestres tem realizado um departamentos importante para der reprodução física e simbólica de familys rurais o que vivem em diferentes regiões tropicais do planeta. Abranger efeito, muitos dimensões são de uso de recursos cinegéticos gostar de fonte de alimentação mas não foram suficientemente estudadas, sobretudo a partir de pontos de opinião da Antropologia e da Etnoecologia. Tais dimensões, com frequência, elas ignoradas dentro intervenções de conservação da biodiversidade. Este artigo tem pela objetivo analisar o uso da animal silvestre em práticas alimentando por famílias da federal quilombola de joana Peres, localização na fazer uma reserva Extrativista Ipaú-Anilzinho, uma unidade de conservar situada durante município de Baião, Pará, Amazônia brasileira. Conduzimos emprego estudo naquela partir no pressupostos da Etnoecologia. Destacamos os elementos de ileak social e culturais que norteiam os processo judicial de obtenção, preparo e consumo de alimentos a começar da atividade cinegética. Empregamos os métodos da observação participante e entrevistas mente aberta e semiestruturadas. Interpretamos os dados tanto de modo qualitativo gostar quantitativo. Particularmente, para cada uma das espécies citadas procuramos calculado o catalogar de estimado de uso (VU), que possibilita demonstrar o grau de importância relativa das espécies todo mundo sabe localmente. O estudo evidenciou o que a atividade cinegética contém tanto enfrentar nutricionais gostar socioculturais, uma giradas que os recurso faunísticos fornecem proteína e as práticas alimentando são permeadas através diferentes processo judicial que consiste em costumes, imaginários, sociabilidades, tabus e modos de preparo.

Palavras-chaveCaça; Antropologia da alimentação; Etnoecologia; compreendo tradicional; Quilombolas; Amazônia


Abstract

Hunting of wild animals has actually played der significant role in the physical and symbolic reproduction of rurais families living in various tropical regions of the planet. Indeed, countless dimensions of using cynegetic resources as a source of person food have not been sufficiently studied, yet, above todos from ns viewpoints the Anthropology and Ethnoecology. Such dimensions ser estar often overlooked in biodiversity conservation interventions. This article intends to analyze a use of wild animals in feeding practices amongst families in ns quilombola neighborhood of joana Peres, situated in ns Extractive to make reservation Ipaú-Anilzinho, der conservation unidade within the municipality the Baião, Pará, Brazilian Amazon. We carried out the estude by using Ethnoecology postulates. Us highlight facets having a social e cultural natureza that guide ns procedures for obtaining, preparing, and eating food through ns cynegetic activity. Us employed ns methods the participant observation e semi-structured e open interviews. We interpret dia both qualitatively and quantitatively. Particularly, ao each of ns species mentioned we seek to calculate the index of use Value (UV), which permits to demonstrate the degree that relative importance of locally well-known species. The aprender has displayed that the cynegetic activity involves both nutritional and socio-cultural aspects, since wildlife resources provide protein and the dietary practices ser estar permeated by various processes consisting of habits, imaginary, sociability, taboos, and preparation modes.

KeywordsHunting; anthropology of food; Ethnoecology; timeless knowledge; Quilombolas; Amazonia


INTRODUÇÃO

Os animal silvestres têm educado uma a fonte de proteína importante na história evolutiva humanidade e nas adicionar diferentes culturas. Estudos nesse senso têm foi observado e descrever a caça como uma prática todo dia em variedade partes dá mundo (Beltrán, 1966BELTRÁN, Enrique. La administración de la fauna silvestre. In: laboratório MEXICANO DE recursos NATURALES RENOVABLES. Mesas redondas sobre problemas de caza y pesca Deportivas en México. México: Ediciones del laboratório Mexicano de recurso Naturales Renovables, 1966. P. 225-259.; Linares, 1976LINARES, Olga F. “Garden hunting” in the american tropics. Human being Ecology, v. 4, n. 4, p. 331-349, Oct. 1976.; Cooke, 1981COOKE, Richard. G. Sobrenome habitos alimentarios de ela indigenas precolombinos de Panama. Revista médica de Panamá, Panamá, v. 6, n. 1, p. 65-89, 1981.; Godelier, 1992GODELIER, Maurice. L’idéel et le matériel: pensée, économies, sociétés. Paris: Fayard, 1992. 350 p.; Shepard Jr., 2014SHEPARD JR., valley Harvey. Searching in Amazonia. In: SELIN, Helaine (Ed.). Encyclopaedia of the History the Science, Technology, and Medicine in Non-Western Cultures. Springer, p. 1-7, July 2014.). Um dos lado que têm aflorado a partir desses estudos denominações a grande diversidade de usos da fauna e flora silvestre, conectado à progresso cultural na relação homem/fauna, contudo a alimentação de subsistência continue existência o adicionando representativo.

Na África, através exemplo, os recursos faunísticos servem como a maior a fonte de alimento para muitas famílias rurais o que vivem no sulista do Sahara (Asibey, 1974ASIBEY, Emanuel O. A. Wildlife as der source of protein in Africa sulista of a Sahara. Biological Conservation, Boston, v. 6, n. 1, p. 32-39, jan. 1974.) e na República do Congo (De Merode et al., 2004DE MERODE, Emmanuel; HOMEWOOD, Katherine; COWLISHAW, Guy. Ns value the bushmeat and other wild foods to interior households living in extreme poverty in autonomous Republic that Congo. Organic Conservation, Boston, v. 118, n. 5, p. 573-581, Aug. 2004.). Algum obstante, estude feitos no México identificado que o consumo de diversificado espécies de caça tem significativamente relevância para subsistência e reprodutivo de comunidade rurais localizado na área de Quintana Roo (Jorgenson, 1993JORGENSON, Jeffrey Paul. Gardens, wildlife densities, e subsistence hunting by Maya ind in Quintana Roo, Mexico. 1993. 338 f. Thesis (Doctorate in Philosophy) university of Florida, Florida, 1993.) e na península de Yucatán (Santos-Fita et al., 2012SANTOS-FITA, Dídac; NARANJO, Eduardo. J.; RANGEL-SALAZAR, josé Luis. Wildlife uses e hunting patterns in interior communities of the Yucatan Peninsula, Mexico. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. Londres v. 8, n. 1, p. 1-38, 2012.). Na américa do Sul, muitos grupos étnicos, tais como os todos indígenas, até dependem cheio da fauna e flora silvestre para adquire a energia necessária à sua sobrevivência (Esser, 1979ESSER, J. A importance of wild animals porque o utilization of marginal areas in a tropics and subtropics. Animal Research and Development, p. 121-127, 1979.; Ojasti, 2000OJASTI, Juhani. Manejo de animal silvestre neotropical. Francis Dallmeier (Ed.). Condições Unidos: Smithsonian Institution/MAB Program, 2000. 290 p.).

Neste ponto, é de se destaques que a caçando está inserida numa rede de escolha e utilização de alimentos altamente influenciada pelos padrão ecológicos, economicamente e cultural que regem seu contexto social. Durante entanto, temse pouco conhecimento sobre os diferentes aspecto que estruturam e regulam ministérios uso da fauna silvestre em práticas alimentares, especialmente adentraram os todos tradicionais a partir de Brasil. Tem-se uma grande carência de estude que incorporem melhor a compreensão da caçar como uma trabalhar que estabelece conexões adentraram a ordem essa e imaterial nós modos de apropriação da natureza, por sim em conta o que as relações no seres humanos alcançar seus ambientes abrangem questões de pedido perceptiva, cognitivo e practice sobre ministérios território (Descola, 1998DESCOLA, Philippe. Estrutura alternativa sentimento: naquela relação alcançar o animal na Amazônia. Mana, rio de Janeiro, v. 4, n. 1, p. 23-45, abr. 1998.; Viveiros de Castro, 2002VIVEIROS DE CASTRO, Eduardo. A inconstância da alma brutalmente e outros ensaios de Antropologia. Elas Paulo: Cosac & Naify, 2002. 552 p.).

estudos antropológicos acima de a alimentação como parte da cultivo de um grupo humano têm divulgação importantes descobrir e nota sobre a forma de produção, preparo e consumo de alimentos, teste que o agir de se alimentar não responde apenas à satisfação de uma necessidade biológica (Richards, 1939RICHARDS, Audrey Isabel. Land, labour e diet in northern Rhodesia: one Economic study of the Bemba Tribe. London: internacional Institute of african Languages & society by oxford University Press, 1939. 415 p.; Firth, 1961FIRTH, Raymond. We, ns Tikopia: der sociological pesquisar of Kinship in Primitive Polynesia. 2nd. Ed. London: allen & Unwin, 1961.; De Garine, 1995DE GARINE, Igor. Los enfrentar socioculturales de la alimentación. In: CONTRERAS, Jesús (Comp.). Alimentación y cultura: necesidades, gustos y costumbres. Barcelona: Universitat de Barcelona, 1995. P. 129-170.). Essa ideia lugar, colocar em argumento o estudo da alimenta como uma comportamento de analisar o sistema de subsistência e der relação entre o ambiente e emprego desenvolvimento culturais (Vila, 2012VILÀ, Miriam Bertran. Reflexões para a análise antropológica da alimentação no México. In: MENASCHE, Renata; ALVAREZ, Marcelo; COLLAÇO, Janine (Org.). Dimensões socioculturais da alimentação: diálogo latino-americanos. Porto Alegre: editora da UFRGS, 2012. P. 29-44.). Cada grupo humano, ~ por longo de sua evolução, adaptou-se aos adicionar diversos modelo de ambientes e seus alimentação, consequentemente, sofreu influências a partir de limitações de meio ambiente e econômicas, mas também da estruturação de regra e interdições próprias, relacionadas abranger o que respeitável comestível ou algum (Costa-Neto, 2011COSTA NETO, Eraldo Medeiros. Antropoentomofagia: cerca de o consumo de insetos. In: de praia NETO, Eraldo Medeiros (Org.). Antropoentomofagia: bug na alimentação humana. Justa de Santana: UEFS Editora, 2011. P. 17-37.). Depreende-se daí, pela exemplo, together interdições alimentando de vergonha religioso e cosmológico eu imploro seu perdão pairam acima de o universo dos todos tradicionais e agir como um elemento de identidade cultural, ainda que reconheçamos tudo de a complicação que permeia aquelas noção.

Nessa perspectiva, 1 artigo isto mostra e analisar os resultados de um pesquisar sobre emprego uso da fauna silvestre em práticas alimentares por familys de uma comunidade quilombola da Amazônia brasileira. São de ponto de vista metodológico, utilizamos a abordado da Etnoecologia, uma ciência interdisciplinar que ópera na interface entre as ciência Sociais e as ciência Naturais, tendo gostar de objetivo centro compreender como as sociedades pessoa se interrelacionam alcançar o arredores natural que isso é em seus volta (Toledo, 1992TOLEDO, vencedor M. What is ethnoecology? Origins, scope e implications of a rising discipline. Etnoecológica, v. 1, n. 1, p. 5-21, abr. 1992.; Toledo; Barrera-Bassols, 2009TOLEDO, vencedora Manuel; BARRERA-BASSOLS, Narciso. Der etnoecologia: uma ciência pós-normal que aprender as sabedorias tradicionais. Desenvolve e bastante Ambiente, Curitiba, n. 20, p. 31-45, jul.-dez. 2009.; Nazarea, 1999NAZAREA, Virginia D. Ethnoecology: located knowledge/located lives. Arizona: university of arizona Press, 1999. 299 p.). A ajuda desta abordado teórica denominada a probabilidade de dialogar abranger o compreendendo local cerca de os recursos naturais numa aspecto que converge com a diversidade de interações homem/animais.

Ver mais: Aplicativo Para Criar Uniformes De Futebol, Modelos De Estampas Para Camisetas Personalizadas

Levando em conta os apontamentos acima, as principalmente questões que procuramos responder alcançar esta pesquisa foram: i) Que características socioculturais ser estar presentes na atividade de caça e no açao de se alimentar entre os quilombolas da área estudada? ii) Que animais são caçados porque o uso alimentar nesta ajuda da Amazônia? iii) eu imploro seu perdão preferências e limitações (tabus) estão incorporados no consumo da caçar na região? iv) gostar se organizar o trabalho familiar em torno da caçando e quais para moldar de sociabilidade marcam a prática?

ÁREA DE aprender E der COMUNIDADE: OS desafios DO campo

A gamas deste estudo realizando a comunidade quilombola de joana Peres (49º 44’ 55” O, 03º 00’ 57” S), mentira na reserva Extrativista (RESEX) Ipaú-Anilzinho, 1 Unidade de preservação (UC) de usar Sustentável, distrito de Baião, Pará, Amazônia brasileira (Figura 1). As RESEX’s estrutura uma das categoria de gamas protegidas a partir de Brasil, inicial concebida como parte de uma abriga empreendida através seringueiros da floresta da floresta Amazônica na tea de 1980. Essa abriga foi ~ led pelo seringueiro e sindicalista Chico Mendes para a aliviado de acesso aos recursos naturalmente e ocultar das territorialidades e modos de destino dos todos da floresta. Naquela RESEX’s, pelo seu condição de UC de uso sustentável, naquela utilização são de recursos naturais deve se dado de maneira der conciliar tanto as necessidade humanas como os objetivos de conservar e em desenvolvimento (Allegretti, 1989ALLEGRETTI, M. H. Fazer uma reserva extrativistas: uma prioridade de desenvolve da floresta da floresta Amazônica. Pará Desenvolvimento, Belém, v. 25, p. 3-29, 1989.).